食品ロス

シャンパンはストッパー使用して、3日迄くらいしか保存が効かないので、当店でも色々なアレンジをして、食品ロスを減らしていこうと思っております。

シャンパンで作った塩

奥はジンジャーシロップの生姜の絞りカスをシャンパンで煮詰めて、ジャムにしてみました

自家製サングリアもその一つ

もちろんお客様にお出しせず、スタッフ専用の飲み物として使用します。

皆様も簡単な所から始めてみませんか？

では、今日もトガっていきましょう:)